Yoğurtlu Dırma Çorbası

Tarifin Yapılışı

Mübarek Ramazan aynın sıcak geçtiği şu günlerde soğuk çorbalar güzel bir alternatif. Ayrıca Yoğurtlu Dırma Çorbası çok sağlıklı. Siz de benim gibi yoğurtlu ve soğuk çorbaları seviyorsanız buyrun, Yoğurtlu Dırma Çorbası tarifimize geçelim.

Yoğurtlu Dırma Çorbası, Soğuk Çorba

Yarım saat kadar buğdayımızı haşlayalım (bazı yörelerde buğday yerine dövme ya da göce de deniliyor).
Ardından ocağın altını kapatıp buğdayımızı soğumaya bırakalım ve daha sonra yoğurdumuzu sulandıracağız ama ayran gibi değil tabiki, daha koyu kalacak şekilde çorba kıvamının iyi olması için biraz katı olması lazım. Şimdi bu yoğurdu buğdaya katıp birkaç dakika karıştırdıktan sonra üstünü maydanozla süsleyerek servis ediyoruz, afiyet olsun.