Malzemeler Listesi
- 1 demet ıspanak
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 1 tane kabak
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 4-5 dal taze fesleğen
- 200 mililitre sıvı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Tarifin Yapılışı
Kalori ve yağ oranı çok düşük olan ıspanak dünya mutfağında özellikle çorba ve salatalarda kullanılmaktadır. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirdiği için kış aylarında soğuk algınlığına karşı alabileceğiniz doğal bir yöntemdir. Buğdaylı Ispanak Çorbası ile hem doyurucu hem sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz. Basit bir tarif ile ıspanak çorbaları içinde en sevdiğiniz tariflerden biri olmaya aday: Buğdaylı Ispanak Çorbası Tarifi.
- Öncelikle çorba tenceremizde zeytinyağı kızdırıyoruz. Rendelediğimiz ya da iyice ezdiğimiz sarımsağı bu kızgın yağda kavuruyoruz.
- Ardından kabağı temziledikten sonra küp küp doğrayıp onu da tencereye ilave diyoruz.
- Kabaklarımız yumuşayınca tavuk suyu ve önceden haşladığımız buğdayı tencereye ekliyoruz.
- Çorbamızı bu şekilde 2-3 taşım kaynamaya bırakıyoruz.
- Ardından incecik kıydığımız fesleğen, ıspanağı çorbaya katıyoruz.
- En son tuz ve karabiberi de tencereye ekleyince çorbamızı kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Sebzeler tamamen yumuşayınca sıvı kremayı ekleyebilirsiniz.
- Çorba bir taşım daha kaynayınca ocaktan alıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçiriyoruz.
- Buğdaylı Ispanak Çorbası Tarifini üzerine kuru nane ve kırmızı biber serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsunnnnn :)
