Nar Reçeli Tarifi

Tarifin Yapılışı

Nar ayıklaması zahmetli ama yemesi bir kadar keyifli bir meyve. Kış mevsiminde benim en çok sevdiğim reçellerden biri de nar reçeli. Hele evde kendim yapınca o güzelim kırmızı rengine tadına ayrı bayılıyorum. Aslında ayıkladıktan sonra yapması da çok basit bir reçel çeşidi nar reçeli. Nar Reçeli Tarifi yazımız ile ilk kez reçel yapanlar bile kolaylıkla güzel kıvamlı bir reçel yapabilir. Buyurun Nar Reçeli Tarifi.

1. Narlarımızı ortadan kesiyoruz ve tahta kaşıkla arkalarına vuruyoruz ki kolaylıkla ayıklansınlar. Zaten bu yöntemler nar tanelerinin çoğunu kaseye dökebilirsiniz.
2. 2 su bardağı narı taneli olarak ayrı bir kaseye alın. Kalan narları tel süzgeçte ezerek suyunu çıkarın. Tel süzgeçte geriye kalan çekirdekleri kullanmayacağız, atabilirisniz.
3. Genişçe bir tencerede nar suyu ve şekeri karıştıralım.
4. Yüksek ateşte şeker eriyene kadar reçeli pişirelim.
5. Reçelimiz kaynayınca ocağın altını orta ateşe çevirelim. Tereyağ ve tarçın çubuklarını bu aşamada reçele ekleyebilirsiniz.
6. Kıvam alana kadar reçelimizi orta ateşte pişirmeye devam edelim. Kıvam alınca nar tanelerini de tencereye ekleyelim.
7. 20 dakika nar taneleriyle beraber reçelimizi kaynatalım ve ardından limon suyunu ekleyelim.
8. Limon suyunu ekledikten sonra 10 dakika kaynatsak yeterli olacaktır.
9. Cam kavanoza koymadan tarçın çubuklarını reçelin içinden alalım.
10. Kavanozlarımızı doldurunca ters çevirip reçelin soğumasını bekleyelim.

Not: Reçelinizin kıvamının anlamak için dondurucuya ufak bir tabak koyun. Reçel piştikten sonra buzluktan tabağı alın, bir kaç damla reçelden damlatın. Bir kaç dakika bekleyin, reçel akışkanlığını kaybetmişse reçelinizin kıvamı oldu demektir.

Ellerinze sağlık ve afiyet olsun.