Malzemeler Listesi
- Yarım kilo süzme yoğurt
- 50 gram beyaz peynir
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz içi
- Yarım çay kaşığı tuz
Tarifin Yapılışı
Herkesin sevdiği bir meze muhakkak vardır. Yemeklerin yanına da muhakkak bir meze gerekir bazıları için. Bugün sizlerle haydari tarifi paylaşacağız. Evet çok bilindik olan haydariyi ceviz içi ile renklendireceğiz ve lezzetine lezzet katacağız. Buyurun Cevizli Haydari Tarifi;
- Süzme yoğurdumuzu derince bir kaseye dökelim. Biraz çırpıp bırakalım.
- Beyaz peynirimizi güzelce rendeleyip süzme yoğurda katalım ve karıştıralım.
- Zeytinyağını bir tavaya döküp ocakta kızdıralım . Kızgın zeytinyağında incecik çekilmiş cevizlerimizi bir müddet kavuralım ve naneyi de bu karışıma ilave edelim.
- Naneyi uzunca ocakta tutmamakta fayda var. Biraz kokusu çıkınca ocağın altını kapayalım.
- Bu karışımı da biraz ılıyınca yoğurda ekleyip mikser yardımıyla çırpalım.
- Haydarimiz iyice soğuyunca servise hazır hale gelmiş demektir.
Not: Bu tarifte peynir kullanmamızın sebebi haydarinin kıvamını ve lezzetini arttırmaktır.
Not 2: Damak zevkinize göre sarımsak miktarını arttırabilirsiniz.
