Pirinçli Ispanak Yemeği

Tarifin Yapılışı

Vitamin açısından oldukça zengin olan ıspanağı her mevsim pazarda, markette bulmak mümkündür. Tabii kışın sonuna doğru tam mevsiminde tüketmek de ayrıca faydalıdır. Ispanak kilo vermeye yardımcı, kalp ve damar hastalıklarına karşı bağışıklık güçlendirici etkileriyle soframızda her daim bulundurmamız gereken sebzelerdendir. Bugün vitamini bol, sağlıklı ve doyurucu bir yemek yapmak istiyorsanız Pirinçli Ispanak Yemeği doğru tercih olacaktır. Buyurun tarife.

1. Ispanak yaprakları içlerinde kum biriktirmeye elverişli olduğu için ilk olarak ıspanaklarımızı geniş bir yıkama kabına alıyoruz. Bir kaç kez su doldurup boşaltarak yıkıyoruz ve bir müddet suda bekletiyoruz.
2. İyice yıkandığından emin olunca ıspanaklarımızın saplarını kesiyoruz ve yaprakları İki parmak genişliğinde doğruyoruz. Vitamini kaçmasın diye el ile koparmanız daha iyi olacaktır. Doğranan ıspanakları bir kapta bekletiyoruz.
3. Ispanak yemeği için hazırladığımız pirinci 2 su yıkıyoruz ve sıcak suda bekletmeye başlıyoruz.
4. Yemeğimizi pişireceğimiz tencereye zeytinyağı/sıvı yağı koyup kızdırıyoruz. Soğanı soyup yemeklik doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz.
5. Soğanlarımızın rengi sarıya dönünce salçayı ekleme vakti geldi demektir.
6. Salça yağda eriyip kavrulunca sıcak su ve baharatları ekleyebiliriz.
7. Suyu tencereye ekledikten sonra su ve salçayı şöyle bir karıştırıp ıspanakları tencereye ekleyelim. Ispanakları alttan üste doğru su ve salça ile harmanlayalım.
8. Artık pirinçlerin suyunu süzüp tencereye ekleme vakti geldi.
9. Pirinci de ıspanak ile 1-2 kere karıştırıp tencerenin ağzını kapayalım. Ispanak yemeğimizi 20 dakika kısık ateşte yavaşça pişirelim.

Not. Ispanakların bol su ile yıkanması oldukça önemlidir.

Not 2: Elinizle kopartırsanız şekilleri düzgün olamayabilir ancak bıçak değmediği için vitamini eksilmeyecektir.

Not 3: Elbetteki sıvı yağ ile bu yemeği yapmak mümkün ancak zeytinyağı ile daha lezzetli olacaktır.