Malzemeler Listesi
- 8 su bardağı brokoli
- 1 tane soğan
- 1 tane sap kereviz
- 2 çorba kaşığı tereyağı (ilk etap)
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 3 çorba kaşığı tereyağı (ikinci etap)
- 3 çorba kaşığı un
- 2 fincan süt
- 1 çay kaşığı karabiber
Tarifin Yapılışı
Evettt ocak ayı geliyor kış çetin geçecek mi bilinmez ama brokoli pazarlara düşecek orası kesin. Sağlıklı yaşayayım kış çetin geçse de ben bünyemi sağlam tutayım diyorsanız. Diyetteyseniz ya da sadece seviyorsanız brokolinin en lezzetli hali brokoli çorbası. Peki evde kolaycacık nasıl yaparsınız bu yeşil çorbayı. İşte onu biz söylüyoruz Brokoli Çorbası Tarifi yazımızı aşağıdan okuyun evde 25 dakikada bir çorba hazırlayın.
- İlk olarak soğanı yemeklik olarak doğruyoruzve bir yandan da yakmamaya özen göstererek terayağımızı eritiyoruz..
- Ardından kerevizimizi de minik minik doğrayalım ve tereyağında (2 yemek kaşığı) soğanla beraber kavuralım.
- Soğanın rengi değişince brokolileri de üstlerine ekleyelim.
- Brokolilerin hemen ardından tavuk suyunu tencereye ekleyelim ve tencerenin ağzını kapatıp bir müddet pişmeye bırakalım. (10 dakika kadar kaynasa yeterli olacaktır.)
- Daha sonra bu karışımı blenderdan geçirin. Pürüzsüz oluncaya kadar blenderlama işlemine devam edelim.
- Tekrar tereyağını (3 yemek kaşığı) bir tencerede eritelim. Unumuzu bu eriyen tereyağda çok az kavurup sütü ekleyelim. Un topak olabilir bu yüzden sütün ardından bir çırpıcı yardımıyla oluşan pürüzleri yok edelim.
- Pürüzler giderilince hemen bu sütlü karışımı blenderdan geçirdiğimiz brokolinin üzerine ilave edebiliriz.
- Artık sağlıklı brokoli çorbamız hazırrrr her çorba kasesinin üzerine bir tutam karabiber serperek ikram edebilirsiniz.
Not: İster sürahili isterseniz çubuk blendar kullanın brokilileri blenderlarken dikkat edin. Sıcak çorba ile kendinizi yakmayın efenim.
Afiyet olsun.
