Malzemeler Listesi
- 6 tane soğan
- 1 kahve fincanı un
- 8 bardak et suyu (ya da et bulyon)
- 2 fincan rendelenmiş kaşar
- kızarmış ekmek parçaları (küp küp)
- 1 çay bardağı margarin
- tuz
Tarifin Yapılışı
Soğan Çorbası farklı bir çorba tarifi. Ara sıra bu soğan çorbası yapıyordum fakat diyet yapanların da Soğan Çorbası yediklerini, yani diyetlerinin bir parçası olduğunu bilmiyordum. Geçen gün Soğan Çorbası Tarifi ile ilgili bir yazı okurken, diyet yapan insanlarında Soğan Çorbası’ ndan yararlandığımı öğrendim. Şimdi tarife geçelim.
Soğan Çorbası Tarifi
İlk önce soğanları soyalım ve doğrayalım, ardından soğanları margarinde pembe pembe olana kadar pişirelim. Pembeleşen soğanların içine 1 fincan unu da katıp soğanlarla birlikte çevirelim. 8 bardak et suyu ve tuz ekleyip kısık ateşte otuz dakika kadar sürede kaynatacağız. Eğer haşladığınız et suyu yoksa, bulyon da kullanabilirsiniz. Ardından kaynattığımız bu çorbayı süzgeçten geçireceğiz fakat, süzgeçten geçirirken ezerek geçirelim. Soğan çorbası hazır fakat servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendeleyip, kızarmış ekmek parçalarını koymayı unutmayın. Afiyet olsun.
Tadı gayet lezzetli bir çorba farklı şekilde yapmıştım daha önce bu şekilde de deneyeceğim.