Ev Yapımı Mayonez Tarifi

Tarifin Yapılışı

İçinde katkı maddesi olmayacağı için evde kendi mayonezinizi yapmak istiyorsunuz ama mayonezin kıvamını bir türlü tutturamıyorsanız doğru tariftesiniz. Evde mayonez yapımının tüm püf noktaları bu sayfada saklı. Üstelik evde mayonez yapmak Ev Yapımı Mayonez Tarifi ile eğlenceli bir hal alacak.

1. Kırdığınız yumurtaların sadece sarısını mikserinizi rahatça hareket ettirebildiğiniz cam kasenizin içine alın.
2. Limon suyunu ekleyip çırpmaya başlayın.
3. İkinci olarak yumurtalara sıvı yağı da çok yavaş bir şekilde eklemeye başlayın. Ancak mümkünse bir yandan çırpmaya devam edin.
4. Karışımın rengi gittikçe beyazlaşacaktır istediğiniz kıvamı elde edinceye kadar en yüksek devirde çırpmaya devam edin.
5. En son tuzu da ekleyip bir kaç kez çırpın.
6. Karışım koyu bir kıvam alınca buzdolabında bir müddet bekletip servis edebilirsiniz. (15 dakika beklese yeterli olacaktır).

Not: Ev yapımı mayonez 2-3 gün içerinde tüketilmeli ve buzdolabında saklanmalıdır.

Not 2: Sirkedense limon suyu daha lezzetli bir mayonez elde etmenizi sağlar.

Not 3: Eğer yumurtalarınız bayatsa mayonez kıvam almayacaktır ya da pütür pütür olacaktır. Bu yüzden taze yumurta kullanmaya özen gösterin.

Not 4: Eğer mayoneziniz sıvı yağın daha yarısını eklemişken koyulaşırsa 1 yemek kaşığı su ekleyerek çırpmaya devam edin kıvam açılacaktır.