Malzemeler Listesi
- 400 gram kıyma
- 3 tane domates
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane havuç
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su (makarna haşlama ya da et suyu)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Tarifin Yapılışı
Bolonez sos genelde makarnalarla kullanılan bol kıymalı bir sos çeşididir. Ancak ben bolonez sosu kızartmalara da oldukça yakıştırıyorum İster tek başına ister makarna ve kızartmalarla tüketin ama bu tarifi mutlaka bir deneyin. Ben bunu nerede deneyeceğim derseniz tıklayın bolonez soslu makarna tarifi.
- Sos için zeytinyağını bir tencerede iyice kızdırın ve incecik doğradığınız soğanı kavurmaya başlayın.
- Soğanın rengi değişince havuç ve sarımsakları rendeleyip sosa ilave edin.
- Havuç hafiften yumuşayınca kıymayı sosa ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Kıymanın rengi değişince ince doğradığınız domatesleri, domates salçasını ve baharatları sosa ekleyin.
- En sonda su ekleyip sosunuzu 6 dakika kadar pişirin.
- Sosunuz hazır dilerseniz makarnalarla dilerseniz kızartmalarla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
