Malzemeler Listesi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı un
- 1 kahve fincanı soğuk süt
- 2,5 su bardağı sıcak süt
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yeterince tuz
- Kızartmak için:
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
Tarifin Yapılışı
Peynir köftesi çok pratik bir tarif, kahvaltıya ve misafirlere çok uygun, buyrun tarife geçelim.
Peynir Köftesi Tarifi
Bir tencereye soğuk süt, un, yumurta sarısı, kırmızı toz biber ve tuz ekleyip iyice çırpın. Dilerseniz içerisine değişik baharatlar ekleyebilirsiniz, güzel oluyor.
Ayrı bir yerde 2,5 su bardağı sütü kaynatın.
Kaynar sütü karışıma azar azar ilave edin, bir yandan da hızlı hızlı karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak 5 dakika pişirin.
5 dakika sonra tencereyi kenara alıp ılınmaya bırakın.
Karışım ılınınca içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kasede 2 adet yumurtayı çırpın.
Karışım soğuyunca içinden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
Köfteleri sırayla una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alıp fazla yağlarını çektirin.
Peynir kötesi tarifini de öğrendik.
Not: Size bir de servis önerisi yapmalıyım; bence peynir köftesini sıcak olarak servis yapın diyorum ve tarifimizi burada bitiriyoruz.
