zeytinyağli barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

47

Malzemeler Listesi

  • 1 kilogram barbunya
  • 1 tane patates
  • 1 tane soğan
  • 2 tane havuç
  • 2 tane domates
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

Tarifin Yapılışı

Elinizin altında kuru ya da taze barbunya varsa enfes bir zeytinyağlı yemeğe dönüştürmek için Zeytinyağlı Barbunya Tarifi’ne göz atmanız yeterli olacaktır. Barbunya yemeği hem doyurucu hem sağlıklı olmasıyla gönlünüzü fethedecektir. Barbunya protein açısından zengin olduğu için etten kaçındığınız dönemlerde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Barbunya yemeği sizin et ihtiyacınızı hemen hemen karşılayacaktır. Bakalım nasıl yapılıyor Zeytinyağlı barbunya yemeği.

  1. Eğer kuru barbunya tercih edecekseniz pişirmeden bir gece evvel suda bekletin ve pişirmeden önce suyunu yenileyip kuru barbunyanızı haşlayın. Taze barbunya kullanıyorsanız barbunyanın kabuklarını güzelce temizleyin daha sonra geniş bir tencere içinde üstlerini geçek kadar su koyup kaynatın.
  2. Barbunyalar 10 dakika kaynasa haşlanmaları için yeterli olacaktır. Barbunyanız hazır olunca patateslerinizi soyup küp küp doğrayın.
  3. Havuçları da küp küp doğrayacağız, ancak sarımsakları bütün olarak bırakmanız daha iyi olacaktır.
  4. Domatesleri ve soğanı soyup rendeleyelim.
  5. Barbunyanıza uygun biraz büyükçe bir tencerede kızgın zeytinyağında soğan ve sarımsakları kavuralım, renkleri hafif değişse yeterli olacaktır.
  6. Patates ve havuçları da tencereye atalım ve bir müddet kavuralım.
  7. Domatesi ve domates salçasını ardı ardına tencereye ekleyip biraz pişmelerine müsaade edelim.
  8. Barbunyalarınız haşlandıysa artık tencereye atma vakti üzerine sıcak su, şeker ve tuzu eklemeyi unutmayalım.
  9. Artık kısık ateşte barbunyanız pişebilir. Pişipte ocağın altını kapatınca hemen servis etmeyin bir müddet dinlenirse daha lezzetli olacaktır.
  10. Barbunyanız ılık hale gelince servise hazır demektir. Artık limon sıkmak, ince kıyılmış maydanoz  ya da yeşil biber eklemek sizin tercihiniz.

Afiyet olsunnnn :)

 

Sen de yorum yaz, çekinme! Hepsini okuyorum.