sebzeli bulgur pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

38

Malzemeler Listesi

  • 1 tane patates
  • 3 tane domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane yeşil sivri biber
  • 1 tane kırmızı dolmalık biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (yoksa margarin koyabilirsiniz)
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 su bardağı sıcak tavuk suyu (yoksa sıcak su koyabilirsiniz)
  • Yarım tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Tarifin Yapılışı

Sebzeli bulgur pilavı kişisel zevkinize göre şekillendirebileceğiniz bir pilav çeşididir. Sıradan pilavlara göre lezzetlidir ancak içine sebze girdiği içi koyulacak su miktarını tutturmak zorlaşabilir. Kıvamı yerinde, lapa olmamış, ağzınıza layık bir pilav tarifi için aşağıda yer alan talimatları izlemeniz yeterli olacaktır. İşte Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi :)

  1. Soğanları mümkün olduğunca ince kıyıyoruz. Geniş tabanlı bir pilav tenceresine soğanları zeytinyağını koyuyoruz kızıyor.
  2. Yeşil ve kırmızı biberlerimizi de incecik doğrayıp soğanlarla bu zeytinyağında bir güzel kavuruyoruz.
  3. Önceden soyup yıkadığımızı patateslerimizi de onların ardından tencereye atacağız. Patatesleri minik küpler hainde doğrarsak pişmeleri kolay olacaktır.
  4. Patateslerden sonra salçayıda yağda bir güzel eritelim ama sakın sakın yakmayalım.
  5. Evettt sıra geldi domatesler. domateslerin püf noktası kesinlikle kabuklarının soyulması. Domateslerimizi de incecik kıyıp hafiften kavrulmuş olan patateslerin üstüne atıyoruz.
  6. Ardından tuz ve baharatı ekleyelim. Bırakalım biraz pişsinler ve domates mis gibi suyunu salsın.
  7. Daha sonra bulguru ekleyelim ve karıştıralım. Varsa tavuk suyunu yoksa sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapayalım.
  8. Pilavımız bir taşım kaynayınca tereyağını üstüne bırakalım kendiliğinden erisin ve altını kısalım ki yavaşça, suyunu iyice çekene kadar pişsin.
  9. Sebzeli pilavımız pişince bir müddet dinlendirip servis edebiliriz.

Afiyet olsun.

Sen de yorum yaz, çekinme! Hepsini okuyorum.