perde pilavı

Perde Pilavı Tarifi

47

Malzemeler Listesi

  • Perde Pilavının Dışı İçin:
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Su
  • Perde Pilavı İçin:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 kase kadar tavuk eti
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım su bardağı tuzsuz badem
  • Yarım su bardağı dolmalık fıstık (tercihe bağlı)

Tarifin Yapılışı

Tam hamur işi severlere göre bir pilav tarifi: Perde Pilavı Tarifi. Yapılışı biraz zahmetli olsa da sonunda ulaşacağınız lezzete değecektir. Önemli misafirlerin gözünü, gönlünü doyurabileceğiniz bir tarif.  Ben Perde Pilavı yaparken iç fıstık (dolmalık fıstık) kullanmayı seviyorum ama bu tarifte fıstık kullanımı sizin tercihinize kalmış. Lafı fazla uzatmadan tarife geçelim. Perde Pilavı Tarifi.

  1. Pilav yapımına başlamadan bir gün önceden tavukları pişirip tavuk suyunu hazırlayabilirsiniz. Böylece pilavı yapacağınız gün size kolaylık olmuş olur.
  2. Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika kadar bekletiyoruz.
  3. Genişçe bir tencerede tereyağımızı eritiyoruz (dikkat edelim yanmasın) eriyen tereyağında önce iç fıstıkları daha sonra da pirinci kavuruyoruz.
  4. Tavuk etlerini iyice didikleyip tencereye baharat ve tuzla beraber ekliyoruz.
  5. Pilavımızı bu şekilde kısık ateşte pişiriyoruz.
  6. Perde Pilavımızın hamurunu hazırlamak için unu, yoğurdu, yumurtayı, tuzu, sıvı yağı koyup, karıştırın ve az su ilave edip, hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
  7. Hamur istediğimiz kıvama gelince güzelce açıyoruz. İstediğimiz bir kek-pasta kalıbının içini margarinle yağlıyoruz.
  8. Hamura aralıklı olarak bademleri ekleyip hamurumuzu kalıba yerleştiriyoruz.
  9. Bu arada pişen pilavımızı da bu hamurun içine döküyoruz.
  10. Kalıbın kenarlarından sarkan hamurlarla pilavın üzerini kapatıyoruz.
  11. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırında pilavın üzerindeki hamur kızarana kadar pişiriyoruz.

Perde Pilavı Tarifi hazır. Ellerinize sağlık afiyet olsun.

Sen de yorum yaz, çekinme! Hepsini okuyorum.