nohutlu pilav

Nohutlu Pilav Tarifi

33

Malzemeler Listesi

  • 2 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 damla sirke
  • 1 tutam şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı kimyon

Tarifin Yapılışı

Sofraların klasiği Nohutlu Pilav Tarifi bu yazımızda. Siz de kolay ve lezzetli bir pilav yapmak istiyorsanız nohutlu pilav ilk seçeneğiniz olabilir. Hatta bazen bu basit lezzet önemli günlerin (söz, nişan vs.) kurtarıcısı olabilir. Hem bir pirinç pilavı gibi tüm yemeklere eşlik edecek hem de pirinç pilavından daha şık görünecek bir tarif. Nohutlu Pirinç Pilavı nasıl kısa zamanda yapılır öğrenelim.

  1. Bu tarife başlamadan önce söyleyelim eğer düdüklü tenceremiz yoksa nohutlarımızı bir gece önceden ıslamayı unutmayalım.
  2. Ama eğer düdüklü tencere kullanacaksanız, nohutları pilavı yapmaya başlamadan önce, düdüklü tencerede kimyonlu ve az tuzlu suda 10 dakika pişirin (unutmayalım düdüğü çıktıktan sonra 10 dakika).
  3. Eğer düdüklü tencere kullanmıyorsanız, pilavı yapmaya başlamadan çok daha önce nohutları pişirmeye başlayın.
  4. Pirinci yıkayın ve 10-15 dakika kadar 1-2 damla limon damlattığınız suda bekletin ki beyazlıklarını yitirmesinler.
  5. Sıvıyağı kızdırın, tereyağı yakmadan eritin ve bu yağ karışımında pirinçleri kırmamaya çalışarak kavurun.
  6. Pirinçler kavrulduktan sonra  3 bardak kaynar suyu tencereye ekleyin.  Daha sonra pilava tuzunu, şekerini ve sirkesini de ekleyip şöyle bir karıştırın. Bir kaç taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
  7. Pilav suyunu çekip pişince ocağın altını kapayın. Tencerenin üzerine bir kağıt havlu serin.
  8. Nohutlar haşlanınca suyunu süzüp bir kenarda bekletin.
  9. Pilavınız dinlendikten sonra isterseniz nohutları tamamen içine ekleyip servis edebilirsiniz. Tabii eğer isterseniz de nohutları servis tabaklarında pilavınızın üzerine ekleyip servis edebilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun.

Sen de yorum yaz, çekinme! Hepsini okuyorum.