köri soslu tavuk

Köri Soslu Tavuk Tarifi

39

Malzemeler Listesi

  • 600 gram kuşbaşı tavuk eti
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Sosu için:
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Tarifin Yapılışı

Köri Güneydoğu Asya mutfağında taa buralara gelen bir lezzet. Şimdilerde bir çok markette kolaylıkla köri bulmamız mümkün. Köri aslında bir çok baharatın karşımı olduğu için makarnalara ama özellikle et yemeklerine yakışıyor. Bugün paylaşacağımız Köri Soslu Tavuk Tarifi de tavuk eti içeren güzel bir tariftir.

  1. Öncelikle tavuk etlerini sıvı yağı kızdırdığımız bir tavada kavuruyoruz.
  2. Köri sosu için önce unu kavuracağız. Tereyağnı tavada eritiyoruz ve erir erimez unu ekliyoruz. Unun şöyle bir kokusu çıksa yeterli olacaktır.
  3. Unun üzerine de sütü ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Bu aşamada unun topaklanmaması için mikserle çırpabiliriz.
  4. Daha sonra sıcak su ve baharatları ilave ediyoruz. Köri sosu 4-5 dakikada koyulaşacaktır. Altını kapayalım.
  5. Sos koyulaşınca tavukları da ekleyelim ve ve 5 dakika kadar daha pişirmeye devam edelim. 5 dakika sonra ocağın altını kapayalım.
  6. Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz lezzet olarak çok yakışıyor.

Köri Soslu Tavuk Tarifi hazır ister pilavlarla ister patates kızartmasıyla servis edin, afiyetler olsun.

Sen de yorum yaz, çekinme! Hepsini okuyorum.