kolay-kasarli-pide

Kolay Kaşarlı Pide (Kahvaltılık)

49

Malzemeler Listesi

  • 1 paket kuru maya
  • 4 tane yumurta
  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı baharat

Tarifin Yapılışı

Misafire günlerde ikramlık veya kahvaltılık kaşarlı pide tarifi arıyorsanız bu tariften yararlanabilirsiniz. Bugün sizinle paylaştığımız bu tarif kaşarlı ancak isterseniz malzemelerde gönlünüzce değişiklik yapabilirsiniz, hazırladığınız hamurun içini istediğiniz malzemeyle doldurmanız yeterli olacaktır. Yani kolay pide yapımına dair her şeyi aşağıda bulabileceksiniz. Buyurun kolay kaşarlı pide (kahvaltılık);

  1. Derin geniş bir kase alalım içine yumurtalarımızı  (3 tanesini) kırıp güzelce çırpalım. Yumurtaların üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini, tuzu (1 çay kaşığı) ve dilediğimiz baharatları dökelim. (Kırmızı biber ve karabiber bu tarife yakışıyor.) Peynir ve yumurtaları da iyice karıştıralım. İç harcımız hazırrrr.
  2. Şimdi sıra pratik bir hamur elde etmekte yine genişçe bir kaba mayayı alalım üzerine ılık sütü, ılık suyu, 3 çorba kaşığı sıvı yağı ve yine 2 çorba kaşığı tereyağı (yoksa margarin de olur), tuz ve şekerimizi de ilave ettikten sonra karıştıralım.
  3. Bu karşıma unumuzu azar azar ve eleyerek ilave edeceğiz. Bir parça un eliyoruz biraz yoğuruyoruz ve bir parça un daha eleyip yoğuruyoruz. Bu şekilde hamurumuz kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya ve un eklemeye devam ediyoruz. Hamurumuz da hazırrrr
  4. Hazır olan hamuru 10 eşit parçaya bölüyoruz. Bu parçaları tek tek avuç içimizle yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız her hamur bezesini tezgah üzerine un serperek (tezgaha yapışmasını engellemek için) merdane yardımıyla açıyoruz. (Açarken hamuru çok inceltmeyelim ki yırtılmasın).
  5. Şimdi elde ettiğimiz hamurların içlerine iç harcından 1-2 yemek kaşığı kadar koyarak hamurun dış kısımlarını birer parmak kadar içe kıvıralım. Dilerseniz uç kısımları sivriltebilirsiniz.
  6. Şimdi minik pidelerimiz hazır artık pişme zamanı.Bir fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serip üzerine pidelerimizi diziyoruz. Tepside 10 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim.
  7. Mayalanan pidelerimizi önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim.
  8. Pideleriniz fırından çıktıktan sonra üzerlerine tereyağı sürebilirsiniz.

Not: Hamuru hazırlarken unu eleyerek koymamız topak topak olamaması açısından oldukça önemli.

Afiyet olsunnn

Sen de yorum yaz, çekinme! Hepsini okuyorum.