kabak oturtma

Kabak Oturtma Tarifi

28

Malzemeler Listesi

  • 4 tane kabak
  • 2 tane kuru soğan
  • 4 tane domates
  • 3 tane sivri biber
  • 2 tane kırmızı biber
  • 4 tane taze soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 2-3 yaprak dereotu (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı karabiber

Tarifin Yapılışı

Kabak Oturtma hafif ama lezzetli bir yemektir. Bugün de Kabak oturtma nasıl yapılır yazımızla sofranız için oldukça yaralı bir tarif paylaşmış olacağız. Besleyici ve basit bir yemektir zeytinyağlı kabak oturtma ancak kendine has noktaları vardır ki dikkat edilirse ortaya çocukların bile bayılacağı bir diyet yemeği çıkmış olur. Hatta vaktiniz kısıtlıysa akşamdan hazırlayıp ertesi gün pişirebilirsiniz.

  1.  Kabaklarımızı güzelce yıkayıp tamamen soyalım (isterseniz alacalı da soyabilirsiniz).
  2. Soyduğumuz kabakları halka halka doğrayıp derin bir kaba koyalım ve tuzlayalım. 3-4 dakika bekleyip boy suyla yıkayıp suyunu süzelim.
  3. Daha sonra derin ve büyük bir karıştırma kabı alalım içine ince ince kıydığımız soğanı ve biberleri ekleyelim. Aynı şekilde taze soğanları da incecik kıyıp bu karıştırma kabına alalım.
  4. Domateslerimizin kabuklarını soyup yemeklik doğrayalım ve karıştırma kabımıza ekleyelim. Sarımsaklarımızı rendeleyip karıştırma kabına ekleyelim
  5. Maydanoz ve eğer ekleyeceksek dere otunu incecik kıyıp karıştırma kabına ekledikten sonra üstlerine zeytinyağı gezdirip bütün malzemeleri karıştıralım.
  6. Tencereye önce sebze karışımımızdan serelim ve üzerine kabakları sıralayalım ve tekrar üzerine sebze karışımı döküp onun da üzerine kalan kabakları sıralayalım en üste yine sebze karışımı koyalım.
  7.  Pişmeye hazır hale gelen kabak oturtmamıza bir çay bardağı su döküp pişirmeye başlayalım.
  8. Kabaklar yumuşayana kadar hiç karıştırmadan yemeğimizi pişirelim.

Not: Yemeğimiz pişerken çok yüksek ateş tercih etmeyelim.

Kabak Oturtma Tarifimiz hazır ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sen de yorum yaz, çekinme! Hepsini okuyorum.