İrmikli Kek – İrmik Pastası

irmik helvası tatlısı

Okuyucularımızla irmikli pasta tarifi paylaşacağız belki irmikli tatlı da diyebiliriz ve ya irmikli kek ama irmik helvası değil, helva olmadığından eminim (: siz pasta mı, tatlı mı, yoska irmikli kek mi ona karar verirken ben camdan şu yağmura tekrar bakayım.

Gaziantep bu gün sabahtan beri, güneşli, cıvıl cıvıl ve sıcacık. Derken şimdi bir rüzgar başladı, bu rüzgar da neyin nesi diyerek camdan dışarı baktım ki, güneş bulutların arkasına saklanmış ve uzun süredir beklediğim o an. Yaz yağmuru. Tabi ben biraz daha farklı hayal etmiştim, bu yağmurda yürümek ıslanmak falan filan ama olmadı, oturuyoruz, kısmet.

irmik helvası tatlısı

İrmikli pasta? İrmikli tatlı? Kek?

Tarifimiz şöyle:

Şeker, süt ve irmiği tencerede sürekli karıştırarak kaynatalım. Tenceredekiler fokurdamaya başlayacak ve biraz yoğun bir kıvam alacak. Şimdi ocağın altını kapatabiliriz. 2 yemek kaşığı tereyağı (yoksa margarin) ve vanilyayı ekledip karıştırıyoruz, yağ eridi. İrmikli karışımın içine kuru meyveleri dökelim azıcık daha karıştırdık. Kek kalıbımızı hafifçe suyla ıslatalım. Karışımın yarısından çoğunu kek kalıbına döküp üzerini düzleştirelim, şimdi elimizde bir miktar karışım kaldı, ona kakao karıştırıp kalıbın en üstüne de onu dökelim. Biraz daha bastıralım. Yarım saat kadar oda sıcaklığında bekletip, dolapta soğumaya bırakabiliriz. Dolaptan çıkardıktan sonra kalıbı bir servis tabağına ya da tepsiye ters çevirin. İrmikli pastamızı kesebiliriz. Servis için süslemek isterseniz üzerine çikolata sosu ya da puding eklenebilir.

Püf noktası: Kuru meyveleri, 10-15 dk suyla dolu bir kapta yumuşatıp süzdükten sonra kullanırsak, daha yumuşak olurlar, tercih sizin.

Sizlere tarifi aktarana kadar yağmur bitti, tekrar güneş açtı. Hayat bu yaz yağmuru kadar kısa, keyfini çıkarın. Afiyet olsun.

Pişirme süresi:
Porsiyon: 12 dilim
Malzemeler:
  • 12 yemek kaşığı irmik
  • 14 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 litre süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 3 yemek kaşığı kurutulmuş meyve
  • 2 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin

“İrmikli Kek – İrmik Pastası” için 13 yorum var

  1. Mehmet Ali SAMLI

    Harika görünüyor ellerinize sağlık. En kısa zamanda ben de annemden İrmikli Kek yapmasını isteyeceğim :)

    Cevapla
    • Gizli Tarif

      Afiyet olsun Mehmet bey, bu arada hemşehri olduğumuzu farkettim, ara sıra sitemizi ziyaret edin. İyi günler.

      Cevapla
  2. Pervin

    fırına koymuyor muyuz anlamadım

    Cevapla
    • Gizli Tarif

      Pervin hanim merhaba. Hayir firina koymuyoruz, irmik helvasi yapar gibi tencerede piştiği için yeterli oluyor. Ayrıca soğutup servis yapıyoruz. Afiyet olsun

      Cevapla
  3. ....ravanur ebiha

    çok güzel ve farklı bir görünümü var hemen yapmayı düşünüyorum ama meyve yok şuan acaba onun yerine damla çikolata koyabilirmiyim yahutda başka ne önerirsiniz

    Cevapla
    • Gizli Tarif

      Tabiki, çikolata parçacıkları koyulabilir, zaten tabanı kakolu olduğu için yine uyumlu bir tat olur. Yaptıktan sonra beğenip beğenmediğinizi bizle paylaşırsanız diğer misafirlerimizin de bu tarif hakkında fikirleri olmuş olur, afiyet olsun.

      Cevapla
  4. Tuba

    Ben dün denedim cokta gzl oldu tavsiye ederim :)

    Cevapla
  5. Emel

    çok güzel gözüküyor canım çekti..yapasım var :))

    Cevapla
  6. Udeh

    Teşekkürler.. Ellerinize ve Emeğinize sağlık.. kız arkadaşım verdiğim tarifinizden yaptı güzeldi..

    Cevapla
  7. Tuğba

    anneme bende söyleyeceğim tarifi yapacak ellerinize salık

    Cevapla
  8. Tuğba

    teşekkürler siizn tarifleriniz çok güzel oluyor. bende her gün bu siteye bakıyorum daha da tariflerinizi bekliyorum…

    Cevapla

Beğendin mi? Yorum yaz, soru sor, bilgi ekle. Hepsini okuyorum.