Malzemeler Listesi
- Köftesi için:
- yarım kilo kıyma
- 2 dilim kadar ekmek içi
- 1 tane yumurta
- 1 tane kuru soğan
- tuz, karabiber, pulbiber
- Püresi için:
- 4 tane patates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı süt
- tuz
- Üzeri için:
- rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı salça
- su, tuz
Tarifin Yapılışı
Henüz Hasanpaşa Köftesi yapmadıysanız çok şey kaybettiniz demektir :) Hasanpaşa Kötesi nasıl yapılır, tarifi nedir?
Misafirler, çocuklar 7 den 70’e herkes bayılıyor Hasanpaşa Köftesi ‘ne.
Köfte için, püre için ve üzerinin sosu için gerekli tüm malzemleri aşağıda verdim.
Hasanpaşa Köftesi Tarifi
İlk olarak köfte için yazan kısımdaki malzemeleri yoğuralım.
Elde ettiğimiz köfteyi yumurta büyüklüğünde koparıp içini çukurlaştıracağız.
Aşağıdaki fotoğrafa bakarak içini nasıl çukur yapacağınızı anlayabilirsiniz.
Ardından yağlanmış tepsiye dizilerek bu köfteleri önceden 180 derece de ısıtılmış fırında 23-25 dakika kadar fırında pişireceğiz.
Sıra geldi püreyi hazırlamaya: patatesler soyup, küçük küçük doğrayıp, haşladıktan sonra iyice ezelim. Süt ve tereyağını da ezilmiş patatese ekleyip, hazırladığımız püreyi pişen köftelerin içine dolduralım. Eğer istenirse bu aşamada krema torbası kullanılabilir.
Sıra Hasanpaşa Köftesi ‘nin sosunu yapmaya geldi. Sosu ise şöyle yapıyoruz: Üstüne kaşar rendesi serpip, suyla erittiğimiz salçayı köftelerin olduğu tepsiye dökelim ve tekrar fırına verelim.
10 dakika kadar hafif kızarması ve peynirin erimesini bekledikten sonra, salçalı sudan üzerlerine gezdirilip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Hasanpasa koftesini daha once yemistim..simdi yarin misafirlerime ikram edecegim.sizin tariflerinize guveniyorum..sonucu yarin aksam yazacagim.guzel olacagina eminim.
Yarım kilo kıymadan kaç tane çıkıyor
Birazdan bende yapcam Eşim Çok Sevmiş umarım aynısı olur
On kişilik yapmak istiyorum ama malzemeyi çok tutarsam lezzet sıkıntısı olur mu
Denemek istiyorum ne kadar su koyuyoruz
Koftleri firinda pisirirken üstleri kurumuyor degil mi
ekmek içi yerine galeta unu olur mu ne kadar koymak gerekir teşekkürler şimdiden
galete unun ile de yapabilirsiniz, tadı biraz daha farklı olacaktır. 2 çorba kaşığı
tariflerinizin bazılarını denedim hepsi çok güzel oldu köftede gerçekten güzel oluyor teşekkürler
Selam, Hasapasa köftesini denedim, tadi cok güzel oldu, tarif icin tesekkürler.
Ancak size bir sorum olacak:
Firinda pisirirken cok sulandi. Pisirme islemini suyunu cekene kadar devam mi etmeliyim?
Merhaba Belgin hanım, beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun. Sorunuzun cevabına gelince, eğer çok sulu oldugunu düşünüyorsanız ekmek içini bir dilim daha fazla kullanıp üzerine koyacağımız suyu biraz azaltabilirsiniz, yine aynı lezzeti elde ederiz. Tüm suyunu çeksin diye çok pişirip yakmayın :) biraz sulu olabiliyor. İyi günler.
cok güzel bir tarif
afiyet olsun, eğer bizim tarifimizle bu köfteyi pişirirseniz, yorumlarınızı tekrar bekliyoruz
işte yaptım ve çok güzel oldu tarif için teşekkürler.