Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi

hasanpaşa köftesi

Henüz Hasanpaşa Köftesi yapmadıysanız çok şey kaybettiniz demektir :) Hasanpaşa Kötesi nasıl yapılır, tarifi nedir?
Misafirler, çocuklar 7 den 70′e herkes bayılıyor Hasanpaşa Köftesi ‘ne.
Köfte için, püre için ve üzerinin sosu için gerekli tüm malzemleri aşağıda verdim.

Hasanpaşa Köftesi Tarifi

İlk olarak köfte için yazan kısımdaki malzemeleri yoğuralım.
Elde ettiğimiz köfteyi yumurta büyüklüğünde koparıp içini çukurlaştıracağız.
Aşağıdaki fotoğrafa bakarak içini nasıl çukur yapacağınızı anlayabilirsiniz.

hasan paşa köftesi

Ardından yağlanmış tepsiye dizilerek bu köfteleri önceden 180 derece de ısıtılmış fırında 23-25 dakika kadar fırında pişireceğiz.
Sıra geldi püreyi hazırlamaya: patatesler soyup, küçük küçük doğrayıp, haşladıktan sonra iyice ezelim. Süt ve tereyağını da ezilmiş patatese ekleyip, hazırladığımız püreyi pişen köftelerin içine dolduralım. Eğer istenirse bu aşamada krema torbası kullanılabilir.

Sıra Hasanpaşa Köftesi ‘nin sosunu yapmaya geldi. Sosu ise şöyle yapıyoruz: Üstüne kaşar rendesi serpip, suyla erittiğimiz salçayı köftelerin olduğu tepsiye dökelim ve tekrar fırına verelim.
10 dakika kadar hafif kızarması ve peynirin erimesini bekledikten sonra, salçalı sudan üzerlerine gezdirilip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Pişirme süresi:
Porsiyon: 6 kişilik
Malzemeler:
Köftesi için:

  • yarım kilo kıyma
  • 2 dilim kadar ekmek içi
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane kuru soğan
  • tuz, karabiber, pulbiber

Püresi için:

  • 4 tane patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • tuz

Üstü için:

  • rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • su, tuz

“Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi” için 5 yorum var

  1. Jale

    işte yaptım ve çok güzel oldu tarif için teşekkürler.

    Cevapla
  2. aynur

    cok güzel bir tarif

    Cevapla
  3. Belgin

    Selam, Hasapasa köftesini denedim, tadi cok güzel oldu, tarif icin tesekkürler.
    Ancak size bir sorum olacak:
    Firinda pisirirken cok sulandi. Pisirme islemini suyunu cekene kadar devam mi etmeliyim?

    Cevapla
    • Gizli Tarif

      Merhaba Belgin hanım, beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun. Sorunuzun cevabına gelince, eğer çok sulu oldugunu düşünüyorsanız ekmek içini bir dilim daha fazla kullanıp üzerine koyacağımız suyu biraz azaltabilirsiniz, yine aynı lezzeti elde ederiz. Tüm suyunu çeksin diye çok pişirip yakmayın :) biraz sulu olabiliyor. İyi günler.

      Cevapla

Beğendin mi? Yorum yaz, soru sor, bilgi ekle. Hepsini okuyorum.