domatesli şehriye çorbası

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

31

Malzemeler Listesi

  • Yarım su bardağı tel şehriye
  • 4 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 4 tane boy domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da tereyağı)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım demet kadar maydanoz (daha az ya da daha çok da koyabilirsiniz)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1-2 çay kaşığı karabiber

Tarifin Yapılışı

Bol limonla tüketerek soğuk algınlığınıza bir çare bulmuş olacağınız çorba: Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi. Hemen hemen herkesin sofrasında her mevsim bulabileceğiniz bir çorbadır şehriye çorbası. Ben daha çok kışa ve mevsim geçişlerine yakıştırıyorum çünkü şifa niyetine içiyorum :) İster tel şehriye ister arpa şehriye ile yapın tavuk suyu katarsanız daha lezzetli olacaktır. Buyurun Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi.

  1. Öncelikle domateslerimizin kabuğunu soymadan ortadan ikiye keselim ve kabuksuz kısmından rendelemeye başlayalım. Elimizde en sona kalan minik kabuk parçalarını atalım.
  2. Kızgın yağda bu domatesleri kavuralım. Kavurma işlemi esnasında domates (isterseniz biber salçası da ekleyebilirsiniz) salçasını ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
  3. 2-3 dakika kavurduğumuz karışıma şehriyelerimiz ekleyip karıştıralım.
  4. Sıcak tavuk suyunu katıp kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.
  5. En son maydanozlarıda tencereye ekleyelim ve karıştıralım. Tuz ve istediğimiz baharatları bu aşamada ekleyebiliriz.
  6. Şehriyeler yumuşayınca ocağın altını kapayalım.

Not: Eğer isterseniz tereyağında yakılmış biber ya da nane dökerek servis edebilirsiniz.

Not 2: Eğer tavuk suyunuz yoksa et suyu ya da aynı ölçüde sıcak içme suyu ile bu çorbayı pişirebiliriz.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sen de yorum yaz, çekinme! Hepsini okuyorum.