Cevizli Acılı Ezme Tarifi Acuka Çemen

cevizli acılı ezme acuka çemen

Acıka diyorlar, acuka diyorlar, acuko diyen bile var. Bazı yörelerde çemen diyorlar. Cevizli acılı ezme de derler :) Neymiş bu? Herkesin ölçülerini kendi damak tadına göre değiştirebileceği bir kahvaltılık. Aynı zaman da meze oalrak tüketilebilecek bir tarif. Çok pratik, bence sağlıklı ve hafif. Ayrıca en önemli özelliği iştah açıcı bir lezzet acıka. Kahvaltılarda çayın yanında ekmeğin üzerine sürerek afiyetle tüketilebilir. Gelelim acıka tarfine (acılı cevizli ezme tarifi).

Cevizli Acılı Ezme Tarifi / Acuka Tarifi / Çemen Tarifi

Domates salçası ve biber salçasını karıştırın. Sarımsakları rendeleyin, içerisine kırılmış ya da çekilmiş cevizleri ekleyin, acılı cevizli ezmeyi hazırlarken cevizlerimizi fazla ufaltmayalım, ağzımıza gelsin. Baharatları ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kıvamlı olması için içine biraz bayat ekmek içi koyabiliriz.  Hah unutmadan, bazıları isterlerse beyaz beynirde ekliyorlar, biz eklemedik. Acıka hazır. Afiyet olsun.

cevizli acılı ezme acuka çemen

Malzemelerde keyfinize göre değişiklik yapabilirsiniz, ekmeğe sürülecek kıvamda olduğu sürece sorun yok. Baharatlardan da istedikleriniz ekleyin, çok acı yiyemeyenler biberi azaltabilir.

Pişirme süresi:
Porsiyon: 5 kişilik
Malzemeler:
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 5-6 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • Kimyon, kekik, nane,
  • Pul biber, toz biber, kara biber
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • İsteğe göre bayat ekmek içi

“Cevizli Acılı Ezme Tarifi Acuka Çemen” için 5 yorum var

  1. Buse

    bence sumaklı mezede paylaşılmalı çok güzel bir meze tarifi: bir tane soğan iki yemek kaşığı sumak yarım demet kıyılmış maydonoz iyice harmanladıktan sonra afiyetle yenilebilir…

    Cevapla
  2. Berk

    Yine bizi baştan çıkaracak bir tarif eklemişsiniz. Bu arlar kilo sorunuyla ilgili değil ama yememem lazım böyle şeyler. Bu fotoğrafı görünce mümkün mü kendini tutmak? Neyse çocuklara yaparım, ben de ucundan tadına bakarım. Nefis görünüyor, ellerinize sağlık. Sevgiler :)

    Cevapla
  3. Celal

    Orta Anadolu’da buna dokuz da diyorlar. Baba annem normal salça ile yapar, içerisine acı biber katardı.

    Kolay gelsin

    Cevapla
  4. Fatma Yaşar

    Elinize sağlık.Misafirlerim bayıldı.Tarif İstedi.Teşekkür ederim.

    Cevapla
    • GizliTarif

      Fatma hanım misafirlerinize tariflerinizden bahsederken web sitemizden de bahsetmeyi unutmayın, iyi günler :)

      Cevapla
  5. Ulvi Zengin

    Annemlere kahvaltıda yaptım çok güzel oldu ellerinize sağlık :)

    Cevapla

Beğendin mi? Yorum yaz, soru sor, bilgi ekle. Hepsini okuyorum.